Сельское хозяйство и пищевая промышленность

Валовые сборы основных с\х культур: зерновые и зернобобовые 1991-1995 гг, в среднем за год - 599,8 тыс. тонн; в 1995 г. - 430,7 тыс. тонн; в 1996 г. - 472,2 тыс. тонн или 79% от среднегодовой и 110% от уровня 1995 г. Картофель -1991-1995 гг. в среднем за год - 693,0 тыс. тонн; в 1995 г. - 807,5 тыс. тонн; в 1996 г. - 744,2 тыс. тонн или 107% от среднегодовой и 92% от уровня 1995 г. Овощи - в среднем за 1991-1995 гг. - 126,2 тыс. тонн; в 1995 г. - 127,1 тыс. тонн; в 1996 г. - 109,5 тыс. тонн или 87% от среднегодовой и 86% от уровня 1995 г.

Поголовье скота: крупного рогатого - 1996 г. - 474,9 тысяч голов, 1997 - 425,6 тысяч голов. 1997 к 1996 - 90%. В том числе коровы: 1996 г. - 239,8 тысяч голов, 1997 г. - 227,5 тысяч голов, 1997 г. к 1996 г. - 95%. Свиньи - 1996 г. - 231,0 тысяч голов, 1997 - 205,9 тысяч голов. 1997 к 1996 - 89%. Овцы и козы - 1996 г. - 95,6 тысяч голов, 1997 - 82,7 тысяч голов. 1997 к 1996 - 87%.

Производство основных продуктов животноводства: мяса (скот и птица в живом весе) - 1991-1995 гг. в среднем за год- 116,0 тысяч тонн, 1995 г. - 90,0 тысяч тонн, 1996 г. - 79,3 тысяч тонн. 1996 г. к 1991-1995 гг. в среднем за год - 68%, 1996 г. к 1995 г. - 88%. Удельный вес хозяйств населения в общем объеме производства в 1996 г. - 51%.

Молоко - 1991-1995 гг. в среднем за год - 652,6 тысяч тонн, 1995 г. - 589,0 тысяч тонн, 1996 г. - 540,0 тысяч тонн. 1996 г. к 1991-1995 гг. в среднем за год - 83%, 1996 г. к 1995 г. - 92%. Удельный вес хозяйств населения в общем объеме производства в 1996 г. - 52%.

Яйца - - 1991-1995 гг. в среднем за год - 302,4 млн. штук, 1995 г. - 284,6 млн. штук, 1996 г. - 285,9 млн. штук, 1996 г. к 1991-1995 гг. в среднем за год - 95%, 1996 г. к 1995 г. - 100,5%. Удельный вес хозяйств населения в общем объеме производства в 1996 г. - 39%.

Крестьянские фермерские хозяйства (на 1 января 1997 г.): число хозяйств - 2739, средний размер земельного участка в га - 52. Число хозяйств на 1 января 1996 г. - 2778.

В области разводят крупный рогатый скот молочно-мясного направления, развиты свиноводство, коневодство, птицеводство, пчеловодство Выращивают зерновые культуры, лендолгунец, картофель, овощи, плодово-ягодные и кормовые культуры