Сельское хозяйство и пищевая промышленность

Валовые сборы основных с.-х. культур: зерновые и зернобобовые, 1991-1995 гг., в среднем за год - 831,1 тыс. тонн; в 1995 г. - 474,9 тыс. тонн; в 1996 г. - 748,8 тыс. тонн, или 90% от среднегодовой и 158% от уровня 1995 г.; подсолнечник - 1991-1995 гг., в среднем за год - 0,4 тыс. тонн; в 1995 г. - 0,6 тыс. тонн; в 1996 г. - 0,4 тыс. тонн, или 100% от среднегодовой и 67% от уровня 1995 г.; сахарная свекла (фабричная) - 1991-1995 гг., в среднем за год - 160,9 тыс. тонн; в 1995 г. - 137,6 тыс. тонн; в 1996 г. - 88,8 тыс. тонн, или 55% от среднегодовой и 65% от уровня 1995 г.; картофель - 1991-1995 гг., в среднем за год - 489,6 тыс. тонн; в 1995 г. - 584,9 тыс. тонн; в 1996 г. - 344,1 тыс. тонн, или 70% от среднегодовой и 59% от уровня 1995 г.; овощи - в среднем за 1991-1995 гг. - 79,5 тыс. тонн; в 1995 г. - 71,2 тыс. тонн; в 1996 г. - 66,6 тыс. тонн, или 84% от среднегодовой и 94% от уровня 1995 г.

Поголовье скота. Крупный рогатый - 1996 г. - 462,8 тыс. голов, 1997 г. - 403,7 тыс. голов. 1997 г. к 1996 г. - 87%. В том числе: коровы - 1996 г. - 214,1 тыс. голов, 1997 г. - 197,3 тыс. голов, 1997 г. к 1996 г. - 92%; свиньи - 1996 г. - 195,9 тыс. голов, 1997 г. - 169,8 тыс. голов. 1997 г. к 1996 г. - 87%; овцы и козы - 1996 г. - 137,0 тыс. голов, 1997 г. - 112,4 тыс. голов. 1997 г. к 1996 г. - 82%.

Производство основных продуктов животноводства.

Мясо (скот и птица в живом весе) - 1991-1995 гг., в среднем за год - 120,3 тыс. тонн, 1995 г. - 98,7 тыс. тонн, 1996 г. - 95,0 тыс. тонн. 1996 г. к 1991-1995 гг. в среднем за год - 79%, 1996 г. к 1995 г. - 96%. Удельный вес хозяйств населения в общем объеме производства в 1996 г. - 62%.

Молоко - 1991-1995 гг., в среднем за год - 509,3 тыс. тонн, 1995 г. - 461,7 тыс. тонн, 1996 г. - 394,8 тыс. тонн. 1996 г. к 1991-1995 гг. в среднем за год - 78%, 1996 г. к 1995 г. - 86%. Удельный вес хозяйств населения в общем объеме производства в 1996 г. - 54%.

Яйца - 1991-1995 гг., в среднем за год - 280,5 млн. штук, 1995 г. - 244,9 млн. штук, 1996 г. - 233,4 млн. штук, 1996 г. к 1991-1995 гг. в среднем за год - 83%, 1996 г. к 1995 г. - 95%. Удельный вес хозяйств населения в общем объеме производства в 1996 г. - 48%.

Крестьянские фермерские хозяйства (на 1 января 1997 г.): число хозяйств - 1230, средний размер земельного участка в га - 24. Число хозяйств на 1 января 1996 г. - 1418.

Сельское хозяйство имеет животноводческо-зерновое направление. Развиты животноводство мясо-молочного направления, птицеводство.