Сельское хозяйство и пищевая промышленность

В сельском хозяйстве до 60% валовой продукции приходится на животноводство и до 40% - на земледелие. Пахотные земли составляют около 1/3 всех сельскохозяйственных угодий, пастбища - до 1/2. В земледелии преобладает зерновое направление - пшеница и кукуруза. Большую роль играют посевы сахарной свеклы.

Валовые сборы основных с\х культур: зерновые и зернобобовые- 1991-1995 гг., в среднем за год - 131,8 тыс. тонн; в 1995 г. - 160,0 тыс. тонн; в 1996 г. - 124,3 тыс. тонн, или 94% от среднегодовой и 78% от уровня 1995 г. Подсолнечник - 1991-1995 гг., в среднем за год - 5,8 тыс. тонн; в 1995 г. - 10,7 тыс. тонн; в 1996 г. - 4,7 тыс. тонн, или 81% от среднегодовой и 44% от уровня 1995 г. Сахарная свекла (фабричная)- 1991-1995 гг., в среднем за год - 199,0 тыс. тонн; в 1995 г. - 193,7 тыс. тонн; в 1996 г. - 161,9 тыс. тонн, или 81% от среднегодовой и 84% от уровня 1995 г. Картофель - 1991-1995 гг., в среднем за год - 145,7 тыс. тонн; в 1995 г. - 153,5 тыс. тонн; в 1996 г. - 163,0 тыс. тонн, или 112% от среднегодовой и 106% от уровня 1995 г. Овощи - в среднем за 1991-1995 гг. - 26,3 тыс. тонн; в 1995 г. - 24,7 тыс. тонн; в 1996 г. - 37,6 тыс. тонн, или 143% от среднегодовой и 152% от уровня 1995 г.

Поголовье скота: крупного рогатого - 1996 г. - 165,8 тыс. голов, 1997 г. - 157,1 тыс. голов. 1997 г. к 1996 - 95%. В том числе коровы: 1996 г. - 84,7 тыс. голов, 1997 г. - 80,9 тыс. голов. 1997 г. к 1996 г. - 96%. Свиньи - 1996 г. - 14,1 тыс. голов, 1997 г. - 13,6 тыс. голов. 1997 г. к 1996 г. - 96%. Овцы и козы - 1996 г. - 501,2 тыс. голов, 1997 г. - 468,0 тыс. голов. 1997 г. к 1996 г. - 93%.

Производство основных продуктов животноводства: мяса (скот и птица в живом весе) - 1991-1995 гг., в среднем за год - 50,1 тыс. тонн, 1995 г. - 39,7 тыс. тонн, 1996 г. - 36,3 тыс. тонн. 1996 г. к 1991-1995 гг. в среднем за год - 72%, 1996 г. к 1995 г. - 91%. Удельный вес хозяйств населения в общем объеме производства в 1996 г. - 76%.

Молоко - 1991-1995 гг., в среднем за год - 153,1 тыс. тонн, 1995 г. - 145,8 тыс. тонн, 1996 г. - 143,2 тыс. тонн. 1996 г. к 1991-1995 гг. в среднем за год - 94%. 1996 г. к 1995 г. - 98%. Удельный вес хозяйств населения в общем объеме производства в 1996 г. - 86%.

Яйца - 1991-1995 гг., в среднем за год - 109,0 млн штук, 1995 г. - 93,0 млн штук, 1996 г. - 90,0 млн штук. 1996 г. к 1991-1995 гг. в среднем за год - 83%. 1996 г. к 1995 г. - 97%. Удельный вес хозяйств населения в общем объеме производства в 1996 г. - 72%.

Крестьянские фермерские хозяйства (на 1 января 1997 г.): число хозяйств - 888, средний размер земельного участка в га - 13. Число хозяйств на 1 января 1996 г. - 837.

Сельское хозяйство специализируется на животноводстве (в том числе горнопастбищном) мясо-молочного направления, овцеводстве, коневодстве. Выращивают сахарную свеклу, кукурузу, подсолнечник, а также пшеницу. Развиты плодоводство, овощеводство и картофелеводство.